茨城県鹿嶋市のコーヒー豆屋 

【12か月定期便】4種飲み比べ・豆が教える焙煎の秘密。ブラジル4焙煎 ローストセット

・ブラジル産 プレミアムショコラ ピーベリー(中深煎り・強深煎り 各100g)
・ブラジル産 アマレロ イエローブルモン パルプドナチュラル(中浅煎り・中煎り 各100g)
合計:400g

※「豆のまま」発送いたします。「挽き豆」をご希望の方は下記の4種類よりお選びいただき、備考欄にご記入ください。

粗挽き(フレンチプレス用)
中粗挽き(金属フィルター用)
中細引き(ペーパーフィルター用)
細引き(エスプレッソ用)

charlie coffeeは「優しくて明るい」コーヒー豆の焙煎を追求し続けています。
それは旨味を最大限残しながら良くない印象の風味だけを消し去る焙煎のこと。
charlie coffeeのコーヒー豆にえぐみや雑味はありません。
最後までドリッパーを外さずに、コーヒーが持つ豊かな風味をしっかり落としてお楽しみください。

このセットを飲み干した後、口に含んで心地よかった銘柄の「豆の色」を忘れないでください。
内容はすべてブラジル産ですが各銘柄の焙煎度が分かり易く区別されています。
「国名、産地、品種で風味が決まる」という固定観念を完全に取り去り、「焙煎が風味を決める」という焙煎の秘密を豆が教えてくれると思います。

【お勧めの抽出・アレンジ・スイーツ 】
焙煎度により様々なので、「浅煎り~中浅煎り豆」の場合は、ペーパードリップ、プレス、サイフォン。
「中煎り~深煎り豆」の場合は、ペーパードリップ、プレス、エスプレッソ、サイフォン、マキネッタ、コールドブリューがお勧めの抽出です。
相性の良いスイーツも焙煎度により様々です。
「浅煎り~中浅煎り豆」は、ドライフルーツが入ったパウンドケーキ等。
「中煎り豆」は、ショートケーキ、ビスコッティ、どら焼き、パン等。
「深煎り豆」は、バター、カスタードクリーム、チーズケーキ、チョコレート等がお勧めです。

¥ 2,300

※この商品は定期便です。毎月1回、全12回のお届け予定です。

※価格は1回分の価格になります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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ショップの評価

  • 中煎り/オリジナルブレンド 良いかげんブレンド 100g

    中煎り/オリジナルブレンド 良いかげんブレンド 100g

    豆のまま

    よいかげんという名の通り、酸味とにかみがちょうどよい、いい感じの焙煎です。またちょくちょく購入させていただきます。気分はスタジアムメインスタンド入り口かなぁ☆

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